Если камни в желчном пузыре что можно кушать

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Диета при камнях в желчном пузыре и желчнокаменной болезни

Если пациенту был поставлен такой диагноз, как желчнокаменная болезнь (острый или хронический холецистит) и были обнаружены камни в желчном пузыре, немаловажной составляющей лечения является соблюдение специальной диеты. Её нужно придерживаться после лечения болезни или оперативного вмешательства. При периоде обострения диета должна быть особо щадящей.

Когда назначают диету № 5

Желчнокаменная болезнь практически никогда не проявляется отдельно. Поэтому воспаление в желчном пузыре сопровождается и другими патологиями, которые касаются следующих органов:

  • печень;
  • желудок;
  • кишечник;
  • поджелудочная железа;
  • сердечно-сосудистая система;
  • нервная система.

Диета № 5 назначается при следующих заболеваниях:

Что входит в эту диету, каковы её особенности и как её нужно соблюдать в период обострения болезни, мы и выясним далее.

Рекомендации по диете при желчнокаменной болезни

При желчнокаменной болезни или камнях в желчном пузыре нужно в плане питания соблюдать такие правила:

  1. Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять от 2 тыс. до 2500 ккал, что определено физиологическими особенностями организма в этот период.
  2. Количество потребляемых углеводов должно составлять в пределах 300−350 гг., жиров — около 90 г. и белков — 90 г. соответственно. Помните, что если есть камни в желчном пузыре наиболее серьёзным провокатором возможных обострений является слишком жирная и жареная пища.
  3. Не допускайте переедания.
  4. Продукты не должны быть ни горячими, ни холодными, употребляйте все в теплом виде.
  5. Практикуйте дробное питание небольшими порциями по 6 раз в сутки.
  6. Обязательно исключите из рациона тугоплавкие жиры и стимуляторы секреции желудка и поджелудочной железы. Это специи, добавки, продукты с большим содержанием холестерина и с эфирными маслами.
  7. В основе питания лежат овощи и фрукты.
  8. Жареное категорически запрещено, готовьте продукты на пару, варите и иногда пеките.

Какие фрукты можно, а какие нет при желчнокаменной болезни

При наличии камней в желчном пузыре и холецистите нужно соблюдать диету, которая хоть и разрешает питаться фруктами, но далеко не всеми. При диете № 5 нужно исключить из рациона следующие кислые фрукты и ягоды:

  • цитрусовые;
  • крыжовник;
  • яблоки кислых сортов;
  • клюкву;
  • сливы и алычу;
  • манго.

Допустимые при камнях в желчном пузыре такие фрукты:

А вот виноград лучше пока отменить. Дело в том, что на фоне желчнокаменной болезни и камней в желчном пузыре у пациента могут наблюдаться заболевания пищеварительной системы в виде панкреатита или гастрита. Поэтому нужно убрать из рациона продукты, которые могут спровоцировать воспаление и брожение органов. К числу относят виноград, чёрный хлеб, квас, капусту и другие.

Прислушивайтесь к себе, если после того или иного фрукта вы почувствовали дискомфорт в животе нужно от него или отказаться, или же сократить дозу потребления.

Овощи при желчнокаменной болезни

А вот что касается овощей, то при холецистите и камнях в желчном пузыре в них нет ограничений. Но нужно осторожно отнестись к белокочанной капусте в сыром виде. Если на фоне желчнокаменной болезни не появился панкреатит её употреблять можно.

А когда вы страдаете нарушениями поджелудочной железы, капусту нужно варить или запекать. Даже квашеная капуста разрешена, но только не слишком кислая.

Без беспокойств ешьте следующие овощи:

Помидоры можно, но только не во время периода обострения, кожу нужно срезать и не переедайте ими. Исключены помидоры в солёном и маринованном виде. Бобовые при этой диете исключены, но их можно будет малыми порциями есть при ремиссии.

Допустимые напитки при камнях в желчном пузыре

Итак, вы выяснили, что при желчнокаменной болезни нужно соблюдать диету, которая исключает острые, консервированные, жирные и жареные продукты. А что же можно пить? Разрешены в этот период такие напитки:

  • компоты;
  • кисели;
  • фруктовые чаи;
  • разбавленные фруктовые и овощные фреши (лучше всего свекольный, морковный и томатный);
  • отвар шиповника;
  • минеральная вода без газа;
  • зелёный чай.

Минеральную воду нужно пить за полчаса до еды, чай пейте натуральный, не пакетированный. А вот кофе, особенно растворимый, при желчнокаменной болезни опасен, как и цикорий. Он оказывает на слизистую желудка не менее вредное воздействие.

От кофе, даже натурального, лучше всего отказаться, если на фоне камней в желчном пузыре вы страдаете от заболеваний желудка и поджелудочной железы. Если это сделать невозможно, то ограничьте концентрацию напитка, смешивайте его с молоком и не употребляйте натощак.

Категорически запрещены при этой диете холодные напитки, особенно со льдом; алкоголь в любом виде. Если нет обострения и боли, то разрешается до 50 грамм сухого качественного вина, но только, лишь когда вы сами хотите его выпить.

Перечень разрешённых и запрещённых продуктов при диете

При диете на фоне желчнокаменной болезни желательно ввести в свой рацион такие полезные продукты и блюда:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Камни в желчном пузыре кто лечит

  • Молочные продукты, содержащие кальций и белки, а также создающие более щелочную среду желчи и не допускают её сгущения и вязкости (сыры, творог, кефир).
  • Чтобы жёлчные кислоты нормально продуцировались, нужно употреблять рыбу и мясо нежирных сортов, белок яйца, оливковое и другое растительное масло.
  • Чтобы снизить процесс кристаллизации желчи, организм требует продукты с большим содержанием витаминов групп А, В и С (фрукты, овощи и ягоды).
  • Продукты с содержанием магния (овсянка, пшено, гречневая каша, ячневая крупа, сухофрукты).
  • Для улучшения кишечной перистальтики и для профилактики запоров нужно употреблять свёклу и черносливы, а также продукты с растительной клетчаткой.
  • Супы без мяса.
  • Минеральную воду.

Под запретом такие продукты:

  • мясо и рыба жирных сортов;
  • сало;
  • животные жиры и продукты, которые их содержат (например, сливочное масло);
  • жирные соусы (например, майонез);
  • желток яйца;
  • жареные блюда;
  • копчёности;
  • консервы (мясные и рыбные);
  • рыбные и мясные бульоны;
  • грибной суп;
  • сладкие мучные изделия;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • какао и какаосодержащие продукты (шоколад);
  • кофе;
  • алкогольные напитки;
  • острые специи и приправы;
  • уксусные маринады;
  • кислые и газированные напитки.

Меню при желчнокаменной болезни

Меню диеты № 5 в течение дня может выглядеть примерно так:

  1. Завтрак — творожный пудинг, овсяная каша, заправленная оливковым маслом, натуральный чай с молоком.
  2. Второй завтрак — сладкое яблоко.
  3. Обед — суп на овощном бульоне, тушёная морковь с оливковым маслом, отварное мясо, отвар из шиповника.
  4. Полдник — отвар шиповника, диетический хлебец или сухарик.
  5. Ужин — отварной картофель, отварная рыба, овощные котлеты из моркови и капусты на растительном масле, чай.
  6. За 2 часа до сна — кефир.

Курс лечения с соблюдением диеты составляет от полутора лет. Все ингредиенты и состав блюд можно менять, но соблюдать общие рекомендации диеты необходимо.

Если наступает период обострения желчнокаменной болезни, то практикуют специальную диету, которую называют диетой № 5а. Длительность её соблюдения составляет до двух недель, потом пациент должен вернуться к обычной диете. Меню диеты при обострении может быть примерно следующим:

  • Завтрак — манная каша, омлет на основе белков, чай с молоком.
  • Второй завтрак — каша на гречневой крупе, заправленная оливковым маслом, котлеты мясные паровые, чёрствый белый хлеб, чай.
  • Обед — половина порции супа на овощном бульоне с рисом, варёное филе курицы, гречневая каша на растительном масле, десерт-желе с молоком.
  • Ужин — картофельное пюре, варёная рыба, чай с молоком.
  • За 2 часа до отхода ко сну — кефир.

Как видите, при желчнокаменной болезни для улучшения состояния нужно соблюдать достаточно строгую диету, которая подразумевает отказ от многих продуктов. Конечно же, ограничивать себя будет крайне сложно. Но только так вы не допустите образования камней в желчном пузыре или остановите начавшийся процесс, а также снизите риск оперативного вмешательства.

Источник: http://dietolog.guru/vidy-diet/diety-pri-zabolevaniyah/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyre-i-zhelchnokamennoy-bolezni.html

Диета при камнях в желчном пузыре

Если на УЗИ обнаруживают камни в желчном пузыре, ставят диагноз – калькулезный холецистит. К сожалению, с заболеванием приходится сталкиваться в разном возрасте, даже в детском. Пациенты, имеющие камни, должны обязательно придерживаться специальной диеты. За счет рационального питания, можно избежать обострения болезни, увеличить продолжительность. Отмечаем, иногда даже строгая диета не застрахует от развития основного заболевания, разных осложнений.

Особенности лечебной диеты №5

Этот вид питания специально разрабатывается для больных, которые страдают печеночными заболеваниями, воспалительным процессом в желчном пузыре, калькулезным холециститом. Диеты нужно постоянно придерживаться. В случае обострения заболевания нужно срочно проконсультироваться с врачом.

Очень важно при проблемах с желчным, чтобы в меню было достаточное количество углеводов, белков, также небольшое количество ограниченных продуктов, в составе которых содержатся животные жиры.

Из меню лучше исключить продукты, в которых много холестерина, а вот количество продуктов, богатых на микро- и макроэлементы нужно увеличить. Блюда советуют готовить на пару, можно запекать, тушить, отваривать.

Овощи с большим количеством клетчатки лучше измельчать, тоже самое касается мяса. А вот пищу старайтесь употреблять теплой, исключите холодные напитки, блюда. Важно понимать, что режим питания должен быть дробным. Старайтесь пищу принимать около 5 раз в день, делайте это равномерно, не допускайте переедание. Немаловажное значение имеет количество жидкости – не менее 2 литров в день.

Разрешенные и запрещенные продукты

  • Суп обязательно должен быть включен в диету. Старайтесь варить его на овощном отваре, также рекомендованы фруктовые, молочные супы. Нельзя обжаривать муку, овощи. Отдайте предпочтение сушеным травам, овощам. Не стоит увлекаться рыбными, мясными бульонами. Также из меню вычеркните грибной суп, окрошку.

От чего нужно отказаться?

  • Жирной птицы (гуся, утки), мяса.
  • Рыбы (скумбрии, сельди, кильки, палтуса, сайры).
  • Животных субпродуктов (мозгов, печени, почек).
  • Сала.
  • Животного жира.
  • Копченостей.
  • Колбасы, консервов (рыбных, мясных), икры, паштета.
  • Кефира, молока, сметаны, простокваши. Разрешено включить в меню нежирный сыр, творог, запеканку, ленивые вареники, сырники. Не стоит увлекаться жирными кисломолочными, молочными продуктами, острым, жирным сыром. Разрешено употреблять блюда из любой крупы, особенно полезной является гречка, овсянка.
  • Отдавайте предпочтение макаронам, которые изготавливаются из твердого сорта пшеницы.
  • Овощные блюда – икра, салаты, рагу. Не стоит злоупотреблять шпинатом, бобовыми, свежим зеленым луком, щавелем, чесноком, грибами. Не рекомендуется есть маринованные овощи.
  • Ягоды, фрукты – можно есть все, кроме клюквы, цитрусовых, яблок, винограда, слив. Советуют употреблять запеченными, вареными, свежими, добавлять в несдобный пирог.
  • Сухофрукты отлично подходят для приготовления киселя, компота, муссов, желе.
  • Сладости – мармелад, меренга, пастила, а вот от конфет, мороженого, кондитерских изделий, крема, сливок стоит отказаться. Можете включить в меню сливочное масло, а также рафинированное растительное масло – подсолнечное, оливковое.
  • Исключите из меню острую приправу, хрен, кислый соус, перец, горчицу, маргарин.
  • Яйца, омлет разрешает есть дважды в неделю. Можно позволить себе варенные яйца, а вот жареные запрещены. Что касается напитков, разрешены некислые фруктовые соки (главное не на голодный желудок), отвар шиповника, фруктовый, овсяный кисель. Запрещено! Горячий шоколад, кофе, алкоголь, газировка.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Как выходят камни из желчного пузыря с калом

Меню на неделю

  • Позавтракайте отварной гречневой кашей (120 грамм) + выпейте чай с лимоном, можете употребить отруби пшеницы (только не более 100 грамм).
  • Второй завтрак – тертая морковь + растительное масло (5 мл).
  • Пообедайте нежирным борщом (на отвар отрубей). На второе: пшенная каша + курага + отвар шиповника (полстакана).
  • Полдник – полстакана сока из абрикоса.
  • Позавтракайте творожным пудингом, выпейте несладкий чай с добавлением ломтика лимона, отвар шиповника.
  • Пообедайте молочной овсяной кашей.
  • Поужинайте замоченным черносливом.
  • Позавтракайте овощным салатом (нельзя редис и капусту), выпейте шиповниковый отвар.
  • Второй завтрак – отруби + морковный фреш.
  • Пообедайте овощным щи, отварным мясом, тушеной свеклой с растительным маслом.
  • На десерт употребите яблоки (100 грамм).
  • Поужинайте гречневыми биточками, можно съесть немного творога и выпить чай.
  • На завтрак: морковный сок + хлеб из отрубей.
  • Второй завтрак – молочная пшеничная каша + тертая морковка.
  • Пообедайте – овсяным супом с мелко нарезанными овощами и отваром отрубей. Употребите нежирное куриное филе. Выпейте отвар из ржаных отрубей.
  • Позавтракайте мелко нарезанными яблоками. Можно съесть ломтик хлеба из отрубей, выпейте чай с добавлением лимона.
  • Пообедайте творожными кнедликами, можно съесть паровую котлету. Все запейте чаем.
  • Ужинать не рекомендуется, можно выпить только томатный сок.

Суббота – можно выбрать меню любого дня

  • Позавтракайте молочной гречневой кашей, ржаными отрубями.
  • Пообедайте отварным мясом, тушеной свеклой (добавьте к ней оливковое масло).
  • Поужинайте вымоченной курагой.

Итак, очень важно придерживаться диеты, чтобы не усугубить желчнокаменную болезнь.

Интересные статьи:

Желчный пузырь: функции и заболевания, связанные с этим органом

Застой желчи в желчном пузыре, лечение

Полип желчного пузыря: симптомы и лечение

Желчнокаменная болезнь — основное лечение

Информационно-познавательный медицинский портал, постоянно обновляющийся медицинскими статьями, новостями, актуальными заболеваниями, симптомами и методами лечения. Все права защищены © 2013-2017. Размещенные на сайте материалы, включая статьи, могут содержать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+. При использовании материалов сайта активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, обязательна! Ресурсы и лица, уличенные в несанкционированном копировании, будут преследоваться по закону (статья 7.12 Кодекса РФ «Об административных нарушениях»). Информация носит справочный характер, проконсультируйтесь с врачом! Не занимайтесь самолечением! При первых признаках заболевания обратитесь к врачу! Сайт не является средством массовой информации!

Источник: http://medportal.su/dieta-pri-kamnyax-v-zhelchnom-puzyre/

Какую диету соблюдать при камнях в желчном пузыре?

Заболевания желчного пузыря – одни из лидеров по распространенности среди населения. В частности желчнокаменная болезнь (ЖКБ) фиксируется у каждой пятой женщины и каждого десятого мужчины после 40 лет.

Терапия ЖКБ подразумевает комплексный подход. Особое место в лечении занимает диета, щадящая желчный пузырь, и позволяющая вывести камни из организма в кратчайшие сроки.

Желчный пузырь, камни, диета

Камни в желчном пузыре являются следствием негативного влияния различных факторов, в том числе несбалансированной диеты. Спровоцировать их образование могут:

  • нарушения процесса оттока желчи, вызванные различными причинами (беременность на поздних сроках, сужение протоков органа, недостаточная двигательная активность);
  • воспалительные и инфекционные заболевания органа (острый или хронический холецистит — воспаление органа);
  • возрастные изменения, вызванные ослаблением мышечной мускулатуры внутренних органов;
  • деятельность паразитов;
  • повышенный уровень холестерина в крови, спровоцированный различными причинами (течение сахарного диабета, прием оральной контрацепции, нарушение обмена веществ, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием холестерина, переедание, несбалансированное питание и отсутствие режима приема пищи).

В большинстве случаев камни в желчном пузыре возникают именно из-за того, что питание основано на продуктах с высоким содержанием холестерина. Его излишки в желчи начинают постепенно кристаллизоваться и уплотняться. Намного реже встречаются билирубиновые образования.

Таблица. Продукты питания, наиболее богатые холестерином (предельное содержание).

Растительные продукты не содержат в составе холестерин. Следует отметить, что также он образуется вследствие употребления белковой пищи в большом количестве. Это приводят к ускоренному синтезу вещества в печени. Кроме того, включение в рацион фастфуда, большого количества колбасных изделий и консервов способны достаточно быстро отразиться на здоровье.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Камни в желчном пузыре и мед

Принципы питания при камнях в желчном пузыре

Успешное лечение невозможно без соблюдения основных пищевых правил.

Диета при камнях в желчном пузыре должна отвечать следующим требованиям:

  1. Питание при ЖКБ желчного пузыря должно осуществляться по режиму, желательно строго в одно время.
  2. Пищу необходимо употреблять в теплом измельченном виде.
  3. Питание обязательно должно быть дробным (каждые 3 часа) и небольшими порциями во избежание застоя при камнях в желчном.
  4. Камень в желчном пузыре подразумевает употребление некалорийных легкоусвояемых продуктов.
  5. Последний прием пищи при камне осуществляется примерно за 2 часа до сна.
  6. Диета предпочтительно бессолевая.

Подобные рекомендации о том, как питаться при камнях в желчном пузыре даст специалист. Заниматься лечением самостоятельно не стоит во избежание осложнений.

Питание при камнях в желчном пузыре: рецепты

Несмотря на множество ограничений, диета при желчнокаменной болезни бывает весьма разнообразной и вкусной. Существует широкий ассортимент того, что можно делать дома. Питание включает в себя полезные рецепты первых и вторых блюд, напитков, десертов, выпечки.

Закуска: Легкий винегрет

  • 1 свекла;
  • 2 средние картофелины;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 морковь;
  • 1 помидор;
  • масло растительное 1 ст. л.

Отварить до готовности свеклу, картофель и морковь. Все овощи нарезать кубиками. Заправить небольшим количеством масла. Соль и специи не добавлять.

1 блюдо: Суп овощной

  • белокочанная капуста 50 г;
  • 1 картофель
  • цветная капуста 15 г;
  • 1 морковь;
  • ½ небольшого кабачка;
  • 1 помидор;
  • зеленый горошек 15 г;
  • мясной бульон.

Белокочанную капусту покрошить, добавить в бульон и проварить. Добавить мелкопорезанный картофель, цветную капусту. Варить до полуготовности. Затем покрошить в бульон морковь, кабачки и добавить горошек. Варить до готовности. При подаче можно добавить нежирную сметану или немного масла.

2 блюдо: Мясная вырезка в легком кляре

  • нежирная говядина 150 г;
  • 1 морковь;
  • 1 лук репчатый;
  • мука 1 ч. л.;
  • 1 яйцо
  • сметана;
  • нежирное молоко 50 г;
  • масло растительное.

Говядину отварить в воде с морковью, можно добавить корень петрушки. Разрезать на ломти и уложить на разогретый противень, предварительно смазав его маслом. Подсушенную на сковороде муку размешать с 1 ч. л. охлажденного молока. Остальное молоко вскипятить, влить мучную смесь тонкой струйкой, варить до загустения. Полученным соусом залить мясо и запекать до готовности.

Напиток: Кисель из вишни

Вишню положить в кипяток, проварить 15 минут. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в кипящую жидкость. Добавить сахар. Довести до кипения.

Разумный подход позволит чередовать рецепты блюд в большом количестве. При организации диеты при камнях в желчном пузыре и подборе меню важно соблюдать ряд правил:

  • обязательно добавлять в рацион протертые супы, легкие первые блюда на овощном или слабом мясном бульоне;
  • рекомендуется включать в меню рецепты на основе гречневой, рисовой, овсяной и других диетических круп (каши, супы, запеканки);
  • обязательно употреблять нежирное мясо, морепродукты и рыбу (отварные, на пару, запеченные, тушеные);
  • в сутки в рационе необходимо не менее 150–200 граммов углеводов в составе овощей и фруктов (запеченных или на пару).
  • растительное и сливочное масло полностью ограничивать не стоит, добавлять их нужно только в готовые блюда;
  • для яичных блюд лучше использовать только белки;
  • категорически запрещены жирные, жареные, трудноусвояемые, консервированные, соленые, острые продукты;
  • диета и лечение требуют исключить алкоголь, газированные напитки, крепкий кофе и чай, колбасные изделия, специи, пряности, кондитерские изделия с кремовой начинкой, майонез.

Камни в желчном пузыре: особенности диеты при обострении

Диета при обострении, в том числе при холецистите, подчиняется более строгим ограничениям. Питание становится максимально легким и щадящим:

  1. Первые 48 часов пациенту рекомендуется употреблять только отвары шиповника, некислые ягодные морсы, некрепкий чай. Объем при этом ограничивается 3 стаканами в сутки.
  2. Необходимо пить постепенно, за один прием 2–3 столовые ложки.
  3. При положительной динамике в рацион вводят супы-пюре, перетертые каши, кисели. Затем разрешается есть отварное мясо, нежирные сорта кисломолочной продукции, запеченные фрукты и овощи.
  4. Вся пища должна быть низкокалорийной и тщательно измельченной.

Аналогичный режим соблюдается после операции.

Диета после удаления камней из желчного пузыря

После удаления каменистых образований из органа питание строго диетическое. Минимальный срок следования пищевым правилам после операции — полгода.

В дальнейшем рекомендуется стараться придерживаться основных принципов питания на протяжении всей жизни.

При удалении самого пузыря вместе с содержимым придерживаться диеты необходимо регулярно и без перерывов. Дополнительно стоит устраивать разгрузочные дни. О том, что при их проведении можно есть после удаления пузыря, информирует доктор.

Диета при песке в желчном пузыре

Песок также подразумевает особую диету и лечение. Принципы и режим питания аналогичны приведенным выше. Особое внимание стоить уделить потреблению клетчатки. При песке всегда существует риск возникновения в дальнейшем полноценных камней, избавиться от которых гораздо сложнее. В некоторых случаях это возможно только при удалении органа.

Полезное видео

Узнать основные принципы питания при желчнокаменной болезни можно из следующего видео:

Источник: http://pechenka.online/zhelchnyy/zhkb/dieta-pri-kamnyah.html

Ссылка на основную публикацию