Что можно есть при камнях в жёлчном пузыре

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Диета при камнях в желчном пузыре

При появлении камней в желчном пузыре важно не только медикаментозное лечение, но и соблюдение специальной диеты: она предотвращает обострения болей и способствует скорейшему выздоровлению.

Особенности диеты при камнях в желчном пузыре ^

Камни в желчном пузыре (холелитиаз) – это камни, образованные из кристаллов холестерина или желчных солей. Их размер колеблется от минимального – как песчинки, до крупного – как грецкие орехи, и нередко они становятся причиной холецистита, воспалений, рака желчного пузыря или перитонита.

Симптомы холелитиаза проявляются в виде болей в области правого подреберья, тошноты, рвоты, повышенной температуры тела, вздутия живота, привкуса горечи во рту и нарушений стула.

Нарушение баланса веществ, из которых образуется желчь, а также употребление жирной или жареной пищи нередко провоцируют появление камней, поэтому первое, что нужно сделать – это отказаться от таких блюд.

Первый вопрос, который обычно пациенты задают врачу, касается того, нужна ли диета при камнях в желчном пузыре. Разумеется, именно от питания и правильного лечения зависит скорость выздоровления, так как эти два момента тесно связаны друг с другом.

Какая диета нужна при камнях в желчном пузыре

В первую очередь, лечебное питание при камнях в желчном пузыре полностью исключает употребление калорийной, острой, жирной и жареной пищи, потому как такая еда может спровоцировать обострение болевых ощущений. Также нельзя кушать кислые фрукты и консервы, а из напитков следует отказаться от лимонада и кофе.

Что разрешается есть и пить во время диеты для больных при наличии камней в желчном пузыре:

  • Любые овощи;
  • Некислые фрукты и ягоды;
  • Бульоны;
  • Легкие супчики;
  • Каши;
  • Кисломолочные продукты;
  • Бобовые (только в период ремиссии);
  • Соки, компоты, кисели, чаи, отвар шиповника;
  • Вчерашний хлеб;
  • Мясо или рыбу нежирных сортов;
  • Мед;
  • Орешки.

Правила лечебной диеты при камнях в желчном пузыре:

  • Вода способствует очищения организма, поэтому ее нужно употреблять без газа и в большом количестве – примерно 1,5 л в сутки;
  • Блюда разрешается готовить на пару, запекать или варить, но только не жарить;
  • Каши лучше всего варить на воде, а для приготовления супа использовать куриный или овощной бульон.

Диета при камнях в желчном пузыре: меню и особенности лечебного питания ^

Диета при камнях в желчном пузыре: лечебное меню, диетические рецепты

Лечебная диета-стол № 5 при камнях в желчном пузыре

Для восстановления работы внутренних органов и снятия болевого синдрома в период обострения используется именно этот лечебный стол, в котором разрешено варить каши на молоке.

  • Завтракаем отварным яйцом и рисовой кашей;
  • На ланч кушаем творожную запеканку;
  • Обедаем вареным мясом, тушеной морковью и вегетарианским супом;
  • Полдничаем бисквитным печеньем;
  • Ужинаем картофельным пюре и кусочком рыбки.

Диета при камнях в желчном пузыре при обострении

Чтобы избавиться от болевых ощущений, нужно питаться по примеру этого меню:

  • Завтракаем кашей из гречки на воде, пьем зеленый чай;
  • На ланч пьем сок с печеньем;
  • Обедаем овощным супом, салатом и 100 г мяса;
  • Полдничаем сладкими фруктами;
  • Ужинаем отварной рыбой, овощным пюре и чашкой чая.

Диета при удалении желчного пузыря с камнями

После холицистэктомии нужно перевестись на щадящий режим питания, кушая только протертые каши и супы-пюре. Через 2 недели можно кушать уже все продукты из списка разрешенных.

  • Завтракаем отварной овсянкой, запиваем чаем;
  • На ланч кушаем творог со сметаной;
  • Обедаем супом-пюре, запиваем киселем;
  • Полдничаем шиповниковым отваром;
  • Ужинаем картофельным пюре и салатом из натертой моркови.

Диета при камнях в желчном пузыре и почках

В таком случае применяются общие правила и допускаются к употреблению любые нежирные блюда:

  • Завтракаем злаковой кашей на молоке, пьем чай или кисель;
  • На ланч съедаем фрукты;
  • Обедаем вегетарианским борщом и овощным салатом;
  • Полдничаем йогуртом;
  • Ужинаем запеченной рыбой и капустным салатиком.

Диета при камнях в желчном пузыре и холецистите

Здесь необходимо уменьшить количество соли, а лучше всего употреблять блюда в несоленом виде:

  • Завтракаем творогом с ягодами, пьем сок или чай;
  • На ланч кушаем фруктовый салат;
  • Обедаем любым первым блюдом и кусочком мяса;
  • Полдничаем запеканкой из творога;
  • Ужинаем вареным рисом и рыбой.

Диета после операции на желчном пузыре

После хирургического вмешательства больному следует питаться по этим принципам:

  • Через сутки пьем воду или отвар шиповника;
  • Через 36 часов употребляем несладкий чай или кисель;
  • Спустя 3 суток вводим бульоны, яблочный, свекольный или тыквенный сок, фруктовое желе, белковый омлет и вареную рыбу. Питаемся так 8 дней.

Диета при камнях в желчном пузыре у беременных

Чтобы малыш продолжил получать необходимые для развития вещества, необходимо питаться по примеру следующего меню:

  • Утром съедаем тарелку овсянки с сухофруктами, запиваем компотом или чаем;
  • Перекусываем запеченными в духовке или микроволновкеяблоками;
  • Обедаем овощным супом, паровыми котлетами и вареными овощами;
  • Полдничаем фруктовым муссом или творогом;
  • Ужинаем тушеными овощами, рыбой и чаем.

Диета при камнях в желчном пузыре у детей

В детском возрасте питание должно быть максимально щадящим:

  • На завтрак съедаем манную кашу, запиваем киселем;
  • Перекусываем орешками;
  • Обедаем кнелями и овощным салатиком;
  • Полдничаем нежирным йогуртом;
  • Ужинаем тушеными кабачками и тефтелями

Рецепты блюд для диеты при камнях в желчном пузыре

Рецепт запеканки из моркови и творога:

  • Очищаем морковь и нарезаем на кусочки, складываем в кастрюлю, заливаем молоком и добавляем сливочное масло, варим до готовности, после чего перекручиваем в мясорубке;
  • Протираем творог, варим манную кашу;
  • Смешиваем кашу с морковным пюре, добавляем яйца, сахар, творог, все перемешиваем;
  • Выкладываем на смазанный маслом противень, выравниваем поверхность и смазываем сверху сметаной;
  • Запекаем в духовке.

  • Очищаем и измельчаем картофель, натираем морковь, помещаем в кипящую воду, отвариваем до полуготовности, добавляем геркулес, солим и варим до конца;
  • Посыпаем зеленью и добавляем сливочное масло перед подачей.

  • Протираем через сито свежий творог;
  • Растираем со сливочным маслом сахар;
  • Смешиваем все, добавляем сметану и взбиваем.

Результаты, отзывы и рекомендации врачей ^

При соблюдении всех рекомендаций можно добиться самых наилучших результатов диеты при камнях в желчном пузыре, выражающихся в излечении болезни и смягчении болевых ощущений в период обострения.

Советы как избежать появления камней в желчном пузыре

  • Придерживаться здорового питания: отказаться от вредных блюд, употреблять больше растительной пищи;
  • Давать себе регулярные физические нагрузки;
  • Еженедельно устраивать разгрузочные дни.

Подобная профилактика образования камней в желчном пузыре снижает риски возникновения заболевания и оказывает общеукрепляющее воздействие на весь организм.

Отзывы врачей

Алина, 39 лет, гепатолог:

«Непременным условием успешного избавление от холелитиаза является не только прием медикаментов и проведение процедур, но и соблюдение диеты: без нее эффективность лечения снижается»

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Рецепт от камней в желчном пузыре

Дарья, 43 года, гепатолог:

«Правильное питание – это залог излечения при любой болезни, и холелитиаз – не исключение. Я бы порекомендовала кушать только здоровую пищу в течение всей жизни, ведь в наибольшей степени именно от нее зависит функционирование внутренних органов»

Марина, 35 лет, гепатолог:

«Если в желчном обнаружены камни, первое, что я назначаю своим пациентам – это лекарства и диета. В совокупности они помогают избавиться от сильных болей всего за пару дней, а также ускорить выздоровление»

Гороскоп на 2018 год по знакам Зодиака: что ждать в год Желтой Собаки

Диета Берштайна: берем под контроль сахарный диабет

Диета при повышенной кислотности желудка: как правильно питаться

Диета после удаления желчного пузыря

Оцените статью, нам очень важно Ваше мнение:

Хорошо, даёт результат похудения, а куда деваются фартуки на животе?

Питание при желчнокаменной болезни должно облегчать состояние и снижать риск повторного формирования камней. Диета должна быть с низким содержанием насыщенных жиров и сахара.

Необходимо увеличить количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров и клетчатки, которая будет способствовать продвижению желчи по протокам и тем самым уменьшать вероятность образования камней.

Гороскоп 2018: что ждет в год Желтой Собаки

Похудение по лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни для диеты в 2018 году

Диеты по знакам Зодиака

  • Овен
  • Телец
  • Близнецы
  • Рак
  • Лев
  • Дева
  • Весы
  • Скорпион
  • Стрелец
  • Козерог
  • Водолей
  • Рыбы

Диета для Рыб – это уникальная система питания, составленная с учетом индивидуальных особенностей данного зодиакального знака и помогающая одинаково успешно бороться и с лишним весом, и с характерными заболеваниями.

Диета для Водолеев – это методика, разработанная специально для представителей данного знака Зодиака с учетом их слабых мест в организме и индивидуальных потребностей в питании.

Эффективная диета для Козерогов помогает не только быстро избавиться от лишних килограммов, но и укрепить здоровье, ведь ее рацион составлен с использованием полезных для данного знака продуктов.

Диета для Стрельцов – это система питания, разработанная с учетом общих особенностей и потребностей этого знака Зодиака и позволяющая при желании избавиться от лишнего веса.

Диета для Скорпионов помогает не только убрать все лишние килограммы, но и укрепить здоровье, поэтому ей отдают предпочтение чаще всего представители этого знака Зодиака.

Диета для Весов – это система питания, созданная специально для представителей данного знака Зодиака, отличающихся особой любовью к жирной и калорийной пище, из-за которой у них нередко появляется лишний вес.

Диета для Овнов – это сбалансированная система питания, созданная с учетом индивидуальных потребностей представителей огненного знака Зодиака и помогающая похудеть и повлиять на здоровье самым положительным образом.

Диета для Близнецов помогает похудеть, нормализует обмен веществ и улучшает самочувствие, поэтому она очень популярна у представителей воздушной стихии.

Диета для Тельцов помогает укрепить организм и избавиться от лишнего веса, поэтому пользуется большой популярностью среди представителей земной стихии.

Диета для Дев – это полезная и эффективная методика похудения, разработанная специально для людей, рожденных под знаком земной стихии.

Диета для Львов – это сбалансированная методика питания, позволяющая представительницам огненного знака худеть с пользой для здоровья, поэтому она пользуется среди них большой популярностью.

Диета для Раков – это методика питания, разработанная специально для представителей стихии Воды, которые чаще других знаков страдают проблемами с пищеварением и расстройством пищевого поведения.

Как похудеть после Нового Года: худейте с нами!

Как худеют знаменитости: фото и секреты звезд

Кто из звезд делал пластику попы

Самые красивые женщины мира — лучшие фото

Звезды до и после пластики

© 2012 — 2018. «Секреты здоровья и долголетия». Все авторские статьи защищены сервисами Google+ и Яндекс.Вебмастер «Оригинальные тексты».

При использовании любых материалов сайта, активная обратная ссылка на happy-womens.com обязательна!

Материалы на сайте носят информационный характер. Необходима консультация специалиста.

Источник: http://happy-womens.com/dieta-pri-kamnyah-v-zhelchnom-puzyire.html

Принципы диеты при камнях в желчном пузыре: разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню

ВАЖНО ЗНАТЬ! Изменение цвета кала, диарея или понос говорит о наличии в организме. Читать далее>>

Образование камней в желчном пузыре происходит по причине нарушения обменных процессов в организме. Как результат — регулярные приступообразные боли в правом подреберье. Оперативное вмешательство не гарантирует устранения причин заболевания, камни могут образоваться снова, если человек будет продолжать неправильно питаться. Для облегчения состояния и предотвращения приступов калькулезного холецистита необходимо придерживаться принципов диетического питания.

При обнаружении в желчном пузыре песка или камней необходимо срочно менять пищевые привычки и корректировать режим питания. Для начала следует знать, в каких продуктах нуждается больной орган, чего именно не хватает для полноценного обмена веществ. Затем обозначить для себя список — можно на бумаге — и следовать рекомендациям ежедневно.

Необходимо помнить, что рацион питания должен стать правилом, если есть желание выздороветь. Отступление от диеты означает, что может начаться повторное воспаление, на ликвидацию которого уйдет время. Более того — болезненные ощущения создают дискомфорт, не добавляют энергии. Приступ печеночной колики может длиться до 3 дней, если не купировать его медикаментозными средствами.

Предназначена для снижения нагрузки на печень и желчный пузырь. Предполагает исключение продуктов, повышающих кислотность крови. Это жирные вещества — сало, колбасы, свиное мясо, жирный творог, сметана, сливки, жирные сорта сыров. Копченые и жареные продукты, в которых повышен уровень кислотности за счет обработки. Не рекомендуется употреблять щавель, шпинат, зеленый лук и чеснок. Ограничено — желтки яиц. Из десертов запрещен шоколад, какао, жирные кремы. Не рекомендуется кофе, крепкий чай, категорически запрещено употребление алкоголя и газированных напитков. Маринованные овощи и консервы также усиливают кислотность, поэтому их следует исключить из рациона.

Белок в диете №5 — это нежирные сорта мяса:

  • кролик;
  • индейка;
  • говядина;
  • курица без кожи, желательно выращенная в домашних хозяйствах.

Основное питание — это белковая и растительная пища. Углеводы допускаются в виде каш, цельнозернового хлеба. Жиры ограничить до минимума.

Ежедневный рацион человека при желчнокаменной болезни должен состоять из белковой пищи на 30%, углеводной на 30% и растительной на 40%. Количество пищи не должно превышать 3 кг. Растительные волокна и клетчатка лучше усваиваются организмом, поэтому рекомендуется употреблять сырые, вареные и приготовленные на пару овощи. Смешивать в салатах белковые, углеводные продукты и овощи не рекомендуется. Но нежирное мясо в сочетании с овощами не наносит вреда организму.

Есть нужно медленно. Чем лучше во время еды пережевывается пища во рту, тем легче проходит ее обработка в желудке и кишечнике. Прием пищи 5–6 раз в день. В период обострения желательно снизить количество углеводов, особенно выпечки.

Важно: при соблюдении диеты №5 нежелательно допускать чувство голода. Питаться необходимо часто, но понемногу. Такой режим препятствует застою желчи в желчных путях и развитию воспаления.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Камни в желчном пузыре надо ли удалять

Какие продукты нужно включить в рацион:

  • Разрешаются молочные продукты, но не более 200 г в день — нежирная сметана, творог, молоко.
  • Мясо отварное или приготовленное на пару — кролик, индейка, телятина, говядина. Чтобы избежать попадания в организм консервантов, красителей, в домашних условиях можно приготовить ветчину.
  • Нежирная морская рыба — треска, минтай, сардины, тунец. Речная рыба — лещ. Разрешено запекать, отваривать и готовить заливные рыбные блюда.
  • Овсяная, гречневая, рисовая, манная каши. Готовить на воде, можно добавлять молоко, но без сливочного масла.
  • Супы после варки необходимо протирать для лучшего усвоения. Овощные первые блюда рекомендуется готовить на нежирных бульонах или на воде. Молочные супы с вермишелью или макаронами разбавлять водой. Если молоко цельное домашнее, то желательно добавить 50% воды. Если магазинное с низким процентом жирности, тогда не обязательно.
  • Напитки — кисель, травяной чай, сок, компот.
  • Дополнительным источником клетчатки являются пшеничные и овсяные отруби. Они богаты магнием, который снимает спазмы и благотворно влияет на перистальтику кишечника. Также в овсяных отрубях имеется необходимое количество витамина А и Е. При регулярном употреблении овсяных отрубей происходит очищение стенок сосудов от холестериновых бляшек, нормализуется расход глюкозы, у женщин пропадает желание постоянно что-то есть.
  • Из жиров предпочтительно сливочное или растительное масло. Если есть возможность покупать продукты домашнего изготовления — то для диетического питания этот вариант предпочтительнее. Оливковое масло обладает свойством очищать печень. При приготовлении салатов его рекомендуется использовать чаще подсолнечного. При большом камне нельзя одновременно употреблять растительное масло и кислые овощи. Такое сочетание способствует выведению песка и мелких камешков, но крупный камень не соответствует ширине желчных протоков и может вызвать их разрыв.
  • Хлеб должен быть обязательно подсушенный. Лучше заменить на крекеры, сухари, бисквиты. Во вчерашнем хлебе активность дрожжей понижается, что не вызывает процессов брожения в кишечнике.

Уникальный рецепт домашнего хлеба из овсяных отрубей: 1-2 яйца, 3 ст. л. овсяных отрубей смешать, подсолить. Вылить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Жир не добавлять. Через 3 минуты перевернуть. Можно делать сладким, соленым или нейтральным.

Запрещенные продукты, способные вызвать обострение заболевания, содержат жиры и кислоты в больших количествах:

  • жирное мясо;
  • сало;
  • специи;
  • кислые фрукты;
  • свежий хлеб и мучные изделия;
  • чеснок, щавель, шпинат, лук;
  • грибы;
  • копчености;
  • яйца (белок допускается).

При удалении камней и восстановлении организма после операции рекомендуется полностью исключить вышеперечисленные продукты. При медикаментозном растворении камней соблюдение диеты предотвратит их повторное образование.

Качество и количество выпиваемой воды имеет не меньшее значение, чем диета. В промежутках между приемами пищи рекомендуется пить чистую негазированную воду. Пищеварительные соки состоят из воды на 99%. Поэтому при недостатке ее в организме происходит повышение концентрации соляной кислоты и ферментов.

Вода способна вывести токсины и яды из организма. При недостаточном употреблении воды наблюдается плохая работа почек и мочевого пузыря. При помощи воды возможно снижение кислотности крови и нормализация работы организма.

Завтрак — овсяная каша со сливочным маслом, сладкий чай. Второй завтрак — запеченное яблоко с сахаром. Обед — картофельное пюре с говяжьими паровыми котлетами, компот. Полдник — фруктовое желе. Ужин — гречневая каша, рыбные котлеты.

Рецепты блюд нужно составлять, чередуя продукты из списка разрешенных. Меню на неделю должно включать в достаточных количествах белковые продукты, витамины. Главное — соблюдать технологию приготовления.

Примерное меню на неделю: мясо — 2 раза в неделю, рыба — 3 раза. Кисломолочные продукты — 3 раза. Овощи и фрукты — ежедневно. Каши — 5 раз в неделю. Яйца — 2 раза.

Первое, что должно быть в рационе — это свежие овощи и фрукты. Они полезны наличием воды, витаминов и минеральных веществ. Кислые фрукты — яблоки, сливы, вишни — желательно проваривать или запекать. Идеальный вариант — компоты или желе. Кислота в составе фруктов сдвигает pH желчи в кислую сторону, тем самым способствуя увеличению уже имеющихся камней. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять из-за наличия пектина. Пектин — пищевые волокна, которые легко растворяются в воде. Получают его из растительного сырья.

  • улучшает работу кишечника;
  • влияет на периферическое кровообращение, усиливая его;
  • очищает сосуды от холестерина;
  • выводит из организма токсические вещества.

Витамины особенно нужны ослабленному организму. Основные из них — бета-каротин (морковь, шиповник), витамин С (цветная капуста, черная смородина) и витамин Е (орехи, растительные масла, брокколи). Другие растительные продукты также имеют большое количество витаминов, но их нежелательно употреблять в больших количествах, так как в составе присутствуют натуральные кислоты.

Очищение печени и восстановление работы желчного пузыря невозможно без присутствия витаминов. Пищеварительные ферменты не смогут полноценно трансформировать еду в питательные вещества для клеток организма, в том числе клеток печени.

Поддерживают обменные процессы, влияют на состав пищеварительных соков. Наибольшее влияние оказывают калий, кальций, магний, натрий, фосфор и цинк.

Калий — поддерживает работу сердца, участвует в окислительно-восстановительных реакциях. При желчнокаменной болезни обеспечивает стабильный уровень pH крови. Из списка рекомендуемых продуктов содержится в овощах и некислых фруктах.

Кальций — восстанавливает щелочное равновесие. Из разрешенных пищевых продуктов можно употреблять молоко, нежирные сорта сыра, кефир, простоквашу, кунжут, брокколи, сардины, лосось, фасоль, зеленый горошек. Обязательно необходимо включение в рацион витамина D, без которого кальций не усваивается. Это рыбий жир, треска, яичный желток.

Магний — участвует в обменных процессах. Входит в состав ферментов, которые расщепляют белок и углеводы. Обладает сосудорасширяющим действием. В больших количествах содержится в крупах, картофеле, отрубях.

Натрий — входит в состав желудочного сока. Поддерживает щелочность в плазме крови. Соль — лучший источник натрия, поэтому ее можно использовать при приготовлении блюд. Важно придерживаться суточной нормы.

Фосфор — влияет на усвоение кальция, улучшает жировой обмен, тем самым препятствуя образованию холестериновых бляшек. При желчнокаменной болезни важно контролировать количество жирной пищи, поэтому следует увеличить употребление таких продуктов, как мясо кролика, говядины. Больше всего фосфора содержится в пище животного происхождения.

Цинк — обеспечивает правильный pH крови. Полезен при анемии. Из продуктов цинком богаты говядина, морепродукты, семечки, орехи. Важно: количество витаминов и минеральных веществ зависит от способа приготовления блюд. Наибольшую сохранность обеспечивает паровая обработка овощей, фруктов и мяса.

Диета при камнях в желчном пузыре не должна перегружать организм. Важно распределить количество пищи на несколько приемов. Такой принцип способствует равномерному выделению пищеварительных ферментов и оттоку желчи, нормализует работу кишечника. Необходимо избегать запоров, при которых повышается интоксикация организма. После ужина рекомендуется небольшая прогулка перед сном для улучшения кровообращения и снижения веса.

Большое значение в профилактике и лечении желчнокаменной болезни имеет питьевой режим. Воду необходимо употреблять в промежутках между приемами пищи. Общее количество — не менее 1,5 литра в день. Запрещены газированные напитки. При обострениях желательно первые три дня разгрузить организм. Можно выпить стакан сладкого чая или разбавленного сока. Небольшое количество сахара — источник глюкозы для питания мозга — не вредит желчному пузырю.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Морковь при камнях в желчном пузыре

Любители острых кулинарных ощущений страдают заболеваниями желчного пузыря, поджелудочной железы, печени в 3 раза чаще. Неконтролируемый прием пищи способствует истощению энергетического потенциала организма, что ведет к снижению функций и отказу органов. Диета — отдых для пищеварительной системы, возможность восстановить силы.

И немного о секретах.

Если вы когда-нибудь пытались вылечить ПАНКРЕАТИТ, если да, то наверняка столкнулись со следующими трудностями:

  • медикаментозное лечение, назначаемое врачами, просто не работает;
  • препараты заместительной терапии, попадающие в организм извне помогают только на время приема;
  • ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ ПРИ ПРИЕМЕ ТАБЛЕТОК;

А теперь ответьте на вопрос: Вас это устраивает? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Не сливайте деньги на бесполезное лечение и не тратьте время? Имено поэтому мы решили опубликовать ЭТУ ССЫЛКУ на блог одной нашей читательницы, где она подробно описывает как она вылечила панкреатит без таблеток, потому что научно доказано, что таблетками его не вылечить. Вот проверенный способ.

Вся информация на сайте предоставлена в ознакомительных целях. Перед применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Полное или частичное копирование информации с сайта без указания активной ссылки на него запрещено.

Источник: http://pancreat.ru/liver-and-gallbladder/cholelithiasis/dieta-pri-kamnyax-v-zhelchnom-puzyre.html

Что можно есть: питание при камнях в желчном пузыре

Из-за неправильного питания и пристрастия к вредным привычкам, многие люди сталкиваются с такой неприятной проблемой, как возникновение камней в желчном пузыре. Конечно, появляется этот недуг не сразу, а постепенно, увеличиваясь в размерах следующим образом, — от песчинки до крупного камушка, схожего по размеру с рисовое зернышко, арахис или во все с грецкий орех.

Холелитиаз или как его еще называют в народе — желчнокаменная болезнь, чаще всего появляется в последствии двух случаев: образования кристаллов холестерина и их быстрого роста, а также отложения желчных солей. Размер может варьироваться в зависимости от особенностей организма каждого человека и времени, запущенности заболевания и время постановки диагноза.

В большинстве случаев лечение предусматривает собой медикаментозный подход, реже — оперативное вмешательство. Однако, как первый, так и второй метод, включают в себя диету, облегчающую состояние больного в целом. Поэтому без правильного рациона никак не обойтись!

Итак, что можно есть и какое питание при камнях в желчном пузыре можно назвать сбалансированным и рекомендуемым лечащими врачами? Сегодня попробуем разобраться!

Основные правила питания при желчнокаменной болезни

Питание при камнях в желчном пузыре и ответ на вопрос «что можно есть?», предусматривают собой несколько правил, которые необходимо беспрекословно соблюдать. Тогда результат не заставит себя долго ждать, общее состояние улучшится, а рост камней и песка в желчном пузыре остановится.

Чтобы диета дала свои плоды, в первую очередь нужно отказаться от употребления привычной пищи, богатой не витаминами и микроэлементами, а холестерином. Поэтому о жареном, мучном и жирном можно забыть!

Вычеркивать полностью растительный и животный жир из ежедневного рациона нельзя, а вот свести его к должному минимуму — вполне допустимо.

  • №3 — похудение при ожирении

Если у больного наблюдается лишний вес или ожирение, назначается строгая низкокалорийная диета, способная справится сразу с тремя задачами: помочь в лечении болезни, улучшить эмоциональное состояние и избавиться от запаса подкожного жира.

Что можно есть при камнях в желчном пузыре?

Во время диеты очень важно употреблять легкие продукты, содержащие много белка и минимум холестерина, а также пить как можно больше чистой негазированной воды. Это поможет снизить нагрузку на желчный пузырь, ускорить выздоровление и пересмотреть свое питание в целом.

В список рекомендованных продуктов вошли:

  • яичный белок отварной или приготовленный в виде омлета;
  • творог с малым % жира;
  • твердый сыр;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • гречка;
  • овсянка на воде или обезжиренном молоке с кусочками фруктов, орехов или сухофруктов;
  • сливочное или растительное масло в минимальном количестве;
  • любые фрукты и овощи;
  • свежая зелень;
  • вчерашний хлеб, хлебцы;
  • твердые сорта макаронных изделий;
  • вода негазированная;
  • компот, морс, свежевыжатый сок.

Что нельзя есть при камнях в желчном пузыре?

Не трудно догадаться, что в список запрещенных продуктов входят те, что не вошли в список разрешенных. Однако, чтобы окончательно развеять сомнения людей, которым рекомендована диета, предлагаем ознакомиться с ограничениями, попадающими в разряд «нельзя». К их числу можно отнести следующие продукты:

  • сдобная выпечка;
  • кондитерские изделия (шоколад, пирожные, булочки с начинкой и без, торты, восточные
  • сладости, конфеты и т.д.);
  • копчености;
  • все жирное и острое (заготовки на зиму, сорта рыбы и мяса, майонез и т.д.);
  • жареное (картошка, полуфабрикаты, котлеты и т.д.);
  • газированные напитки, алкоголь;
  • консервы;
  • мороженое;
  • крепко заваренный черный чай, кофе;
  • маргарин;
  • субпродукты;
  • сегодняшний хлеб;
  • фастфуд;
  • горчица, кетчуп, хрен, васаби и другие соусы;
  • паштет;
  • черная и красная икра;
  • сосиски, сардельки, колбасы;
  • мясо утки и гуся.

Питание при камнях в желчном пузыре, примерное меню диеты на 1 день

Чтобы снять обострение и вывести желчь из организма, необходимо на протяжении нескольких дней придерживаться строгой диеты, и только после этого самостоятельно выбирать рекомендованные продукты для составления ежедневного рациона.

  • Утром — 2 отварных яичных белка или белковый омлет на пару, стакан молока, овсянка с кусочками фруктов;
  • Перекус — 100 г гречки с кусочком сливочного масла, чай с молоком;
  • На обед — рисовый суп и 100 г отварной куриной грудки;
  • На ужин — картофельное пюре, рыбное филе, тыквенный сок.

Диетические рецепты блюд

Несмотря на то, что список продуктов при камнях в желчном пузыре ограничен, это во все не значит, что питание будет однотипным и пресным. При умении готовить, можно даже из двух продуктов сделать очень вкусное и питательное блюдо. Главное — проявить фантазию!

Овсянка с кусочками фруктов

Чтобы приготовить овсянку, достаточно купить в магазине упаковку быстро запаривающихся хлопьев, залить их кипятком или горячим молоком и накрыть чем-то удобным на несколько минут. В готовую кашу положить свежих фруктов или ягод.

Картофель с говядиной под соусом бешамель

Для приготовления горячего блюда, необходимо отварить одну большую картофелину, растолочь, добавить молока и масла, сделав картофельное пюре. В глубокой сковороде разогрейте муку, добавьте молока, щепотку корицы и 1 ст. ложку сметаны. Готовьте до загустения на медленном огне. Мясо отварите, мелко порежьте и сложите в горшочек. Сверху выложите картофель и залейте соусом бешамель. Готовьте в духовке на протяжении 15 минут.

Питание при камнях в желчном пузыре простое, поэтому сложностей в том, что можно есть, а что нельзя — не возникнет. Главное, придерживаться списку разрешенных продуктов и уметь готовить.

Источник: http://myprodiets.info/pitanie-pri-kamnjah-v-zhelchnom-puzyre-chto-mozhno-est/

Ссылка на основную публикацию